ΑΠΟ ΤΟ ΣΙΤΑΡΙ ΣΤΟ ΨΩΜΙ

Εκπαιδευτική επίσκεψη της Α και της Β τάξης του σχολείου μας στους «Μικρούς Ήρωες», στην Ν.Ευκαρπία. Έγινε αναφορά στην διαδικασία της καλλιέργειας του σιταριού, του παλιού παραδοσιακού τρόπου θερισμού μέχρι την σημερινή εποχή με τα σύγχρονα γεωργικά μηχανήματα (κουμπίνα). Στη συνέχεια, τα παιδιά αφού χωρίστηκαν σε 2 ομάδες αγόρια-κορίτσια, μάθανε πως από το σιτάρι φτάνουμε μέχρι το αλεύρι και στη συνέχεια το ψωμί.

Τον παλιό καλό καιρό, με τον παραδοσιακό τρόπου θερισμού, αλωνίσματος και παραγωγής αλευριού με τις μυλόπετρες. Ακολούθησε το ζύμωμα με τα ανάλογα υλικά: αλεύρι, νερό, αλάτι και προζύμη (μαγιά). Τα παιδιά με πολύ ενθουσιασμό και μεράκι σε μία πλαστική λεκάνη ζύμωναν τα παραπάνω υλικά. Αφού τελείωσαν το ζύμωμα, βάλανε το ζυμάρι σε φόρμες και από εκεί με την βοήθεια των εκπαιδευτικών που ηγούνταν του συγκεκριμένου προγράμματος έβαλαν τις φόρμες με το ζυμάρι έτοιμο για να γίνει το ψωμί στο φούρνο. Τον οποίο φούρνο, όλο αυτό το διάστημα τον είχανε προετοιμάσει, ως αναφορά το άναμμα με τον παραδοσιακό τρόπο – καυσόξυλα, ώστε την στιγμή που βάζαμε τις φόρμες με το ζυμάρι στο φούρνο ο φούρνος ήτανε πανέτοιμος με την ανάλογη θερμοκρασία για να ψηθούν τα ψωμιά που ετοίμασαν οι μικροί μας ήρωες (μαθητές). Μόλις ολοκληρώθηκε ο χρόνος ψησίματος, οι υπεύθυνοι του προγράμματος έκοβαν σε φέτες τα ψωμιά που μοσχομύριζαν και ήταν χάρμα οφθαλμόν ώστε να γευτούμε όλοι μαζί την υπέροχη και σπουδαία αυτή προσπάθεια των μαθητών μας.

Οι υπεύθυνοι δάσκαλοι:

Β1 Σάββας Κουγιουμτζίδης,

Β2 Έφη Μουτσιαρά,

Α1 Κατερίνα Μπέτου,

Α2 Μάγδα Μυλωνά

P5140067 P5140068 P5140069 P5140070 P5140071 P5140072 P5140073 P5140074 P5140075 P5140076 P5140077 P5140078 P5140079 P5140080 P5140081 P5140082 P5140083 P5140084 P5140085 P5140086 P5140087 P5140088 P5140089 P5140090 P5140091 P5140092 P5140093 P5140094 P5140095 P5140096 P5140097 P5140098 P5140099 P5140100 P5140101 P5140102 P5140103 P5140105 P5140107 P5140108 P5140109 P5140110 P5140111 P5140112 P5140113 P5140114